LES NOUVELLES FRAÎCHES DU MARAIS

LE MARAIS

NOTRE HISTOIRE


L'épopée du Marais Cul de Truie débute réellement en janvier 2017, lorsque après quelques recherches, plus insouciants que courageux, nous acquérons à la location un marais au nom pour le moins énigmatique en friche depuis une cinquantaine d'années. Le temps a effacé les derniers vestiges du marais et plus aucune trace de ce qu'il fut ne subsiste.
Nous nous retrouvons face un vaste lac d'environ un hectare. Commence alors un long et minutieux travail de fourmis pour le réhabiliter et lui redonner son lustre d'antan. Grâce à des images d'archives nous retrouvons le tracé originel du marais, la localisation des chemins et du circuit d'eau. En substance, il s'agit de dévaser le bassin à la pelle sur une épaisseur d'environ 15 centimètres et d'utiliser la matière retirée pour recréer les chemins de circulation. Petit à petit le marais réapparaît sous nos yeux, pour notre plus grande fierté. Après presque deux ans de labeur, il reste du travail mais la structure générale est belle et bien là. Une jolie cabane en bois destinée à la vente directe a elle aussi vu le jour, née de nos mains inexpérimentée mais volontaires.
Point d'aventure sans guide ! Comment y serions nous parvenus sans le concours de Louis, notre tuteur de 84 ans, mémoire vivante des marais salants de l'île de Noirmoutier, dernier saunier en métayage de son pays, qui transmet avec patience et bienveillance son savoir aux petits jeunes de la ville que nous sommes. Et que dire d'Henri, charpentier de marine à la retraite, qui nous ouvrit grand les portes de son atelier. Et la famille, et les amis, répondant toujours présents à l'appel des apprentis sauniers en détresse. Merci.

LES PHOTOS

LE PROJET ÉCOLOGIQUE


Le Marais Cul de Truie accueille un projet de gestion écologique expérimental.
En effet, une partie de nos réserves d'eau est coupée du circuit afin que l'eau salée n'y pénètre pas. Une végétation particulière s'y développe : la scirpe maritime. C'est dans les tiges de ces roseaux qu'une belle demoiselle bleue, le leste à grand stigmate, pond ses œufs. Il s'agit d'une espèce de libellule en voie d'extinction.
Une fauche raisonnée et tardive permet également le développement d'espèces endémiques des marais telles que la soude, la blette maritime, ...
Toutes ces mesures contribuent à une cohabitation harmonieuse entre la faune, la flore, et les sauniers !
Vos sauniers sont engagés dans une démarche d’adhésion au label nature et progrès afin de vous garantir la qualité et la richesse de leur sel, mais aussi des pratiques respectueuses de l'environnement.

L'ÉQUIPE


Adrien le saunier

Adrien

Saunier
Noémie la saunière

Noémie

Saunière
Nicolas le saunier

Nicolas

Saunier

LE SEL DU MARAIS CUL DE TRUIE

Notre sel est un produit entièrement naturel et non traité.
L'eau de mer circule dans des bassins en argile.
Le sel cristallise sous l'action conjuguée du vent et du soleil, il est ensuite séché au grand air et trié à la main avant d'être ensaché.
ET C'EST TOUT !!!
Il conserve ainsi tous les trésors de l'océan.


NOS PRODUITS
Gros sel nature
Sel entièrement naturel et non traité
1kg
1.20€
Gros sel nature
Sel entièrement naturel et non traité
5kg
5.00€
Fleur de sel nature
Sel entièrement naturel et non traité en sachet
125g
2.50€
Fleur de sel nature
Sel entièrement naturel et non traité en sachet
250g
4.00€
Fleur de sel nature
Sel entièrement naturel et non traité en sachet
500g
7.00€
Fleur de sel nature
Sel entièrement naturel et non traité en boite kraft et bouchon de liège.
100g
4.50€
Salicorne sauvage
Salicorne sauvage de notre marais nature au vinaigre bio (pot en verre)
100g
5.00€
Savon Bio
Savon bio label "nature et progrès" au sel de notre marais.
vendu dans son emballage carton.
À base d'eau, d'huile de coco bio, de beurre de karité bio, d'huile d'olive bio, d'huile de tournesol bio, d'hydroxide de sodium, de vitamine E et bien sûr: du sel marin du Marais Cul de Truie!
100g
5.00€
Petit pot à fleur de sel
Petit pot à fleur de sel avec bouchon en liège.
Poteries artisanale et locale disponible dans de nombreuses couleurs.
Chaque pièce est unique.
15.00€
Grand pot à fleur de sel
Grand pot à fleur de sel avec bouchon en liège.
Poteries artisanale et locale disponible dans de nombreuses couleurs.
Chaque pièce est unique.
20.00€
Salière magique
Poteries artisanale et locale disponible dans de nombreuses couleurs.
Chaque pièce est unique.
25.00€
Main à fleur de sel
Poteries artisanale et locale disponible dans de nombreuses couleurs.
Chaque pièce est unique.
25.00€

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NOUS VISITER

HORAIRES


Ouvert des vacances de Pâques aux vacances de la Toussaint.
Du 1er juillet au 31 août ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 19h.

VISITES


Du 1er juillet au 31 août venez visiter le marais gratuitement tous les jours à 11h et à 16h30.
Nous partagerons avec vous nos connaissances sur ce beau métier et son histoire, le fonctionnement d'un marais salant et la récolte du sel. Nous vous ferons également découvrir les produits du marais.

Pour les scolaires et les groupes nous vous accueillons toute l'année, pour connaître nos tarifs et nos disponibilités prenez contact avec nous au 06 36 52 77 47.

Nous proposons aussi des ballades guidées à vélo d'environ 1h30 dans les marais salants au départ de notre marais (proche parking Super U).
tarif normal: 4,50€ par personne.
tarif groupe (+ de 10 personnes): 3€ par personne.


ACCÈS


L'accès à la cabane à sel est piéton et cycliste. Vous avez deux possibilités pour garer votre véhicule:
Soit le parking de La Maison Atypik (magasin de décoration), soit le parking du Super U.
Vous pouvez ensuite rejoindre la cabane à pied.